12-15 store kryddersildefileter, ca. 2,5 kg kartofler 6-7 porrer, 6-7 løg, 1/4l. piskefløde mælk, ca. 100 g. rasp, ca. 100 g. smeltet smør, sat og peber

Så gør vi sådan

Kartoflerne skrælles og skives tyndt, også porrer og løg skives tyndt. Sildefileterne skæres i små terninger. Et par store, dybe ildfaste fade smøres med margarine.

Fordel kartofler, sild, porrer og løg lagvis i fadene. Start med kartofler, krydder 2-3 gange med hel knust peber. Hæld fløden over, fyld efter med mælk (skal stå i højde med øverste lag).

Drys til sidst med rasp og dryp øverst med smeltet smør.

Retten bages i ovnen ved 200 grader til kartoflerne er møre.

Serveres med groft rugbrød og evt. grøn salat.