6 skiver rugbrød, smør til brødet, salatblade (2 til hver), ca. 600 g. stenbiderrogn, 5-6 æg, rødløg, dild, citron, creme fraiche 18%.

Så gør vi sådan:

Smør rugbrødet og del skiverne i halve. Anret med ½ skive brød på hver tallerken, først med 2 salatblade, top op med ca. 50 g. stenbiderogn, anbring 2 ringe rødløg på toppen, læg 1 tsk. creme fraiche indeni løgringene. Kog æggene og findel dem på en æggedeler. Læg en top af de findelte æg ovenpå creme fraichen. Drys med lidt salt og peber: Pynt til sidst med citronskive og fine dildkviste.