4 makronbunde (købes færdige hos bageren) stænkes med rom og smøres med et tyndt lag hindbærmarmelade. I kanten anbringes vandbakkelser overtrukket med chokolade. Kagen fyldes med romfromage og pyntes med knust karamel.

Vandbakkelser:

1/4 l. vand, 125 g. mel og 125 g. smør bages op og afkøles lidt. Herefter røres 3 æg og en knivspids hjortetaksalt i. Sprøjtes ud på en bradepande og bages ved 175 grader i ca. 20 min.. Ca. 200 g. overtrækschokolade smeltes i vandbad og tilsættes 2 spsk. olie. Vandbakkelserne dyppes i chokoladen så toppen er dækket af chokolade. Stil dem på bagepapir til chokoladen er stivnet og anbring dem så rundt i kanten af kagen.