1 tsk. safran, 1 dl. mælk, frø fra ca. 20 kardemommekapsler, 100 g. smør, 150 brun farin, 1½ tsk. stødt kanel, 6-8 bananer, ca. 1,5 l. græsk yoghurt, ca. 1 dl. klar honning, 100 g. mandelflager.

Så gør vi sådan:

Læg safrantrådene på et stykke stanniol og rist dem let. Tag kardemommefrøene ud af kapslerne, rist dem og knus dem. Lun mælken, kom safran og kardemomme i den. Skræl bananerne og skær dem i skiver. Smelt smørret, bland farin og kanel i. Rist bananerne i blandingen ca. 1-2 min. Fordel bananerne i portionsglas.

Bland Yoghurt krydret mælk og honningen. Hæld blandingen over bananerne. Rist mandelflagerne på en tør pand, drys dem over portionsanretningerne og server.