750 g. mel, 40 g. gær, 35 g. smør eller margarine, 3 dl. mælk, 1 tsk. salt, 1 tsk. sukker, 3 æg( + 1 til pensling),100 g. rosiner.

Så gør vi sådan:

Tilsæt salt og sukker og margarine til mælken og lun det hele. Når den rette temperatur ( håndvarm ) er nået smuldres gæren i, rør grundigt og lad det hele hvile 10-15 min.. Tilsæt æg og rosiner og ælt melet i. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse.

Fordel dejen i 20 klumper og rul dem til boller og las dem hæve igen, pensel med æg og bag ved 225 grader i 10-12 min.