400 g. blødt smør, 350 g. sukker, 6 æg, 500 g. mel, 4 tsk. Kanel, 2 tsk. bagepulver, 200 g. rosiner, 100 g. hakkede nøddekerner, 2 dl. kogende vand.

Så gør vi sådan:

Rør fedtstoffet og sukkeret til det er helt hvidt. Rør æggene i et ad gangen. Bland mel, kanel og bagepulver. Kom rosiner og nøddekerner i æggemassen. Vend til sidst melblandingen og det kogende vand i dejen.

Kom dejen i to velsmurte sandkageforme og bag på nederste rille i 50-60 min. Ved 175 grader.