1 kg. mel, 200 g. smør, 300 g. sukker, 4 æg, 2 knivspidser hjortetaksalt, 1 dl. mælk, 3 tsk. kardemomme.

Så gør man sådan:

Sukker, æg, hjortetaksalt og kardemomme røres sammen. Smørret knibes i. Tilsæt mælk og mel og ælt dejen grundigt. Lad dejen hvile i 10-15 min. før udrulning til ca. ½ cm. tykkelse. Efter udrulning skæres dejen ud med klejnesporer i størrelse 8 x 2½ cm. med en midterridse på ca. 2½ cm til vridning. Koges i palmin i ca. 3 min.. Lægges på fedtsugende papir til afkøling.